Lallemand Uvaferm Danstil A borélesztő

Univerzálisan használható aktív száraz élesztő fehér- és vörösborok, valamint gyümölcs- és szeszcefrék megbízható erjesztéséhez.

Gyors erjedésindítás, egyenletes erjedés és jó cukor-, illetve alkoholtűrés jellemzi. Egyszerű, tiszta ízű borok készítéséhez, valamint különféle gyümölcscefrék feldolgozásához is alkalmas. A Danstil A az Uvaferm termékcsalád része, gyártója a Lallemand; a Harmath Ker. forgalmazóként vagy kiszerelőként kapcsolódhat a termékhez.

Termékadatok

Terméktípus: aktív száraz borélesztő

Élesztőtörzs: Saccharomyces cerevisiae

Felhasználás: fehér- és vörösborok, gyümölcscefrék és szeszcefrék erjesztéséhez

Erjesztési hőmérséklet: 12–32 °C

Adagolás: általában 20 g/100 liter must vagy cefre

Adagolás problémás alapanyaghoz: penészes vagy rothadásnak indult gyümölcs esetén körülbelül 30 g/100 liter

Kezelhető mennyiség: egészséges alapanyag esetén körülbelül 100 liter

Előkészítés: körülbelül tízszeres mennyiségű, 35–40 °C-os, klórmentes vízben elkeverve

Pihentetési idő: körülbelül 15 perc

Alkalmazás: rehidratálás után a musthoz vagy cefréhez adagolva, alaposan elkeverve

Kiszerelés: 20 g