Lucullus borkén

Kálium-metabiszulfit alapú élelmiszeripari és borászati segédanyag mustok és borok oxidáció elleni védelméhez, valamint zöldségek és gyümölcsök tartósításához.

Antioxidáns és tartósító hatásával segít mérsékelni a barnulást, megőrizni a kezelt alapanyagok színét, valamint visszaszorítani a nemkívánatos mikroorganizmusok szaporodását. Borászati alkalmazáskor édes must kezeléséhez és borfejtés során is használható.

Termékadatok

Terméktípus: élelmiszeripari és borászati segédanyag

Összetevő: kálium-metabiszulfit

Élelmiszeripari jelölés: E224

Felhasználás: mustok és borok kezeléséhez, valamint zöldségek és gyümölcsök tartósításához

Adagolás édes musthoz: 10 g/100 liter

Adagolás borfejtéskor: 10–30 g/100 liter

Adagolás zöldségekhez és gyümölcsökhöz: 2–3 g/10 kg alapanyag

Alkalmazás: hideg felöntőlében, gyümölcslében, mustban vagy borban feloldva, majd egyenletesen elkeverve

Fontos: melegítés vagy savval való érintkezés hatására irritáló kén-dioxid szabadulhat fel

Tárolás: száraz, hűvös helyen, erős hőhatástól és más vegyi anyagoktól elkülönítve

Kiszerelés: 20 g