Unikén csersav

Vízben jól oldódó, növényi eredetű tannin borok derítéséhez, valamint fehérjék és más kolloid eredetű zavarosító anyagok eltávolításához.

Borászati alkalmazáskor jellemzően zselatinnal együtt használják. A csersavat először körülbelül tízszeres mennyiségű borban kell feloldani, majd folyamatos keverés mellett a kezelendő tételhez adagolni.

Termékadatok

Terméktípus: borászati csersav, tannin

Felhasználás: borok derítéséhez, valamint fehérjék és kolloid anyagok eltávolításához

Megjelenés: barna színű, vízben jól oldódó por

Adagolás: általában 3–5 g/100 liter bor

Kiegészítő derítőszer: általában 5–10 g zselatin/100 liter bor

Előkészítés: körülbelül tízszeres mennyiségű borban feloldva

Alkalmazás: folyamatos keverés mellett a derítendő borhoz adagolva

Fontos: a pontos adagolást próbaderítéssel vagy laboratóriumi vizsgálattal célszerű meghatározni

Kiszerelés: 100 g