Unikén Everzym Liquid pektinbontó enzim

Koncentrált, folyékony pektinbontó enzimkészítmény mustok, borok és szőlőcefrék gyorsabb tisztulásának, jobb szűrhetőségének és hatékonyabb feldolgozásának elősegítéséhez.

Az oldható és oldhatatlan pektinekre egyaránt hat, gyorsan csökkenti a must viszkozitását, ezáltal támogatja az ülepítést, a flotációt, a szeparálást és a szűrést. Fehér mustok és cefrék kezelésére, valamint kékszőlőcefrénél a szín- és aromaanyagok kivonásának elősegítésére is alkalmazható. A termék gyártója az Ever, az Unikén ennél a kiszerelésnél forgalmazó vagy kiszerelő lehet.

Termékadatok

Terméktípus: koncentrált, folyékony pektinbontó enzimkészítmény

Felhasználás: mustok, borok, valamint fehér- és kékszőlőcefrék kezeléséhez

Fő hatás: a pektin lebontása, a viszkozitás csökkentése és a tisztulási folyamatok gyorsítása

Adagolás: 1–5 g/100 liter must, cefre vagy bor

Kezelhető mennyiség: az adagolástól függően körülbelül 240–1200 liter

Alkalmazás: közvetlenül vagy hideg, lehetőleg klórmentes vízzel hígítva, alapos keverés mellett

Tárolás: hűvös helyen, lehetőleg 5–15 °C között

Kiszerelés: 12 g