Lallemand Uvaferm PM borélesztő

Gyors és megbízható erjedést biztosító aktív száraz borélesztő pezsgők, fehér-, rozé- és vörösborok, valamint magas alkoholtartalmú borkülönlegességek készítéséhez.

A Champagne régióban szelektált, semleges aromaképzésű élesztőtörzs tiszteletben tartja a szőlőfajta jellegét. Jó alkoholtűrése és erjesztési biztonsága miatt késői szüretelésű tételekhez, valamint elakadt erjedések újraindításához is alkalmazható. Az Uvaferm a Lallemand borászati termékcsaládja, a Harmath Ker. nem a gyártó.

Termékadatok

Terméktípus: aktív száraz borélesztő

Élesztőtörzs: Saccharomyces cerevisiae bayanus

Felhasználás: pezsgők, fehér-, rozé- és vörösborok, késői szüretelésű borok és borkülönlegességek erjesztéséhez

További alkalmazás: elakadt erjedések újraindításához

Erjesztési hőmérséklet: 16–30 °C

Alkoholtűrés: legfeljebb 17 térfogatszázalék

Általános adagolás: 20–30 g/100 liter

Adagolás elakadt erjedés esetén: 30–50 g/100 liter

Kezelhető mennyiség: általános adagolás mellett körülbelül 67–100 liter

Alkalmazás: felhasználás előtt rehidratálni, majd a musthoz vagy borhoz adagolva alaposan elkeverni

Kiszerelés: 20 g