Unikén borkén

Kálium-metabiszulfit alapú borászati segédanyag cefre, must és bor kénezéséhez, oxidáció elleni védelméhez és mikrobiológiai stabilitásának támogatásához.

Segít visszaszorítani a vadélesztők és más nemkívánatos mikroorganizmusok elszaporodását, valamint mérsékli a barnulást és az aromaveszteséget. Felhasználás előtt kevés mustban vagy borban kell feloldani, majd alapos keverés mellett a kezelendő tételhez adagolni.

Termékadatok

Terméktípus: borászati kénező és antioxidáns segédanyag

Hatóanyag: kálium-metabiszulfit

Kémiai képlet: K₂S₂O₅

Élelmiszeripari jelölés: E224

Felhasználás: cefre, must és bor kénezéséhez, valamint oxidáció elleni védelméhez

Adagolás cefréhez: a szőlő és a cefre állapotától függően 5–15 g/100 kg

Adagolás musthoz és borhoz: a kezelendő tétel állapota, kénessavtartalma és a vonatkozó borászati előírások alapján

Alkalmazás: kevés mustban vagy borban feloldva, majd egyenletesen elkeverve

Fontos: vízben vagy forró folyadékban nem ajánlott feloldani; savval érintkezve irritáló kén-dioxid szabadulhat fel

Kiszerelés: 100 g